Matcha whisk met lepel

Spoel na gebruik met lauw water, zonder zeep, en laat drogen aan de lucht. Bewaar de klopper rechtop of op een houder zodat de tandjes hun vorm houden.

Verzending in België kost €6,50 en is gratis vanaf €35. Besteld op een werkdag, doorgaans de volgende werkdag in huis. Afhalen bij Toasty in Gent kan ook.

Accessoires kan je binnen 14 dagen ongebruikt terugsturen. Mail simon@yumatcha.be en we regelen het.

Alles wat je nodig hebt om thuis matcha te maken, behalve de matcha zelf. Een bamboe klopper voor een gladde kop met schuim, en een bamboe lepeltje om altijd juist te doseren.

De matchaklopper

Een matchaklopper, in het Japans een chasen, is het bamboe kloppertje waarmee je matcha aanmaakt. Met een lepel of een vork krijg je klontjes; met deze klopper krijg je een gladde matcha met een fijn schuimlaagje. Als je thuis met matcha begint, is dit het enige stuk gerief dat je echt nodig hebt.

Zo gebruik je hem

1. Leg de klopper 30 seconden in warm water voor je begint. Zo worden de tandjes soepel en breken ze niet.
2. Klop in een snelle W- of M-beweging, vanuit je pols. Niet roeren in rondjes.
3. Spoel hem na gebruik met lauw water. Geen zeep, geen vaatwasser.
4. Laat hem drogen met de tandjes naar boven, niet plat op het aanrecht.

Het lepeltje

Het gebogen bamboe lepeltje waarmee je matcha afmeet, in het Japans een chashaku. Twee schepjes is ongeveer 2 gram, precies één kopje. Zo hoef je niet te wegen en zit je elke keer juist.

Te veel poeder maakt je matcha bitter, te weinig maakt hem flauw. Het meeste gedoe bij beginners komt daarvandaan. Met dit lepeltje doseer je zonder nadenken altijd hetzelfde.

Goed om te weten

• Materiaal: bamboe, met de hand gemaakt
• 2 schepjes ≈ 2 g ≈ 1 kopje
• Klopper: handwas, niet in de vaatwasser
• Lepeltje: afvegen met een droge doek, niet laten weken
• Een klopper is een verbruiksartikel: bij dagelijks gebruik gaat hij ongeveer een half jaar tot een jaar mee